親子烹飪課第二堂，手作麵包。
麵包好吃，而且，
依然是收穫良多。
第二次來到Ivy's House，
蘋果熟門熟路的，一脫鞋就自己去洗手。（是愛玩水吧）
第二堂課，做麵包。
麵包與饅頭的料基本上差不多，
就是麵粉與一點點的全麥麵粉、
加上糖類中比較健康的黑糖提供甜味，
酵母與水、
奶油（或橄欖油）、
這次唯一多的是黑芝麻，撒在表面增加香味。
有了上次的經驗，這次ivy阿姨準備萬全，
每個小孩前面都有一個小碗與一隻湯匙。
先把麵粉分成兩大鍋，
再拿出兩個空鍋一旁待命。
小孩們的工作就是先把麵粉撈進碗裡，
再倒進另一個空鍋。
一堆容器，一大盆麵粉，舀過來又倒過去，
其實就是沒事找事做，讓他們每個人都很忙，
而且好像很會幫忙。
當然這些硬是擠出來的工作也不是完全沒意義，
除了完成工作的成就感之外，
還有小肌肉的練習--撈的動作。
不要小看這個工作，
看他們做起來還挺難的耶。
把湯匙伸進碗裡的深淺、
撈起來的力道、
維持匙面朝上一路送到目的地：大鍋子或小碗。
桌面上的麵粉一直都比鍋裡的還要多XD。
雖然撈來撈去，但是最後還是要全部送進鍋子裡。
小孩撈上癮了，看到麵粉就挖，
不管是碗裡還是鍋子裡的。
不受控制到連我這個旁人都很想把他抓起來搖一搖，
大喊不要再亂挖了的時候，
老師一邊講話的同時，只做了一個動作，
就停止了這陣混亂----
她把鍋子裡的麵粉倒進另一鍋。
然後很平靜的說：這叫做環境控制。
因為大鍋裡麵粉很多，他會想要撈出來，
你把它清空，他就沒得撈了，只能從碗裡撈進去。
比起一直叫他不要去做，有效多了。
（這招厲害，筆記筆記。）
麵包的麵團要發比較久，
所以當孩子們一陣混亂的又倒又搶又舀又抓的總算把所有材料混在一起之後，
老師拿出兩個小時前就混合好並且發過的麵團讓大家揉。
不會揉，用敲的也行。
最後塑形，撒上芝麻，就準備送進烤箱了。（180度，15分鐘。）
嗯，最....沒有形狀的那一個就是我們的。
（因為蘋果都在混，麵團揉幾下就跑去玩了，媽媽一個人灑芝麻很無聊，
只捏了一個尖尖的尾巴想以壽桃形狀打混過去，沒想到烤出來長這樣XD）
孩子們最愛的時間到了，打掃教室囉。
等待時間，聽Ivy阿姨講故事。
姿勢這麼自在。
大家都好專注。
出爐囉。
跟上次做饅頭一樣，自己做的真的很好吃。
一種食物最純粹的滋味，散在嘴裡，越咬越香。
再度吃光光。:D
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