今天阿果要為大家示範的是—
一口吃比薩。XD
蘋果最近突然愛上比薩，常常吵著要吃比薩。
於是爸爸決定，這個星期天的重點，
就是「中午要作比薩來吃」。
那一天的行程，就圍繞著這個重點，
吃完早餐後，我們推著蘋果去菜市場買食材。
再去食品原料行買些香料與工具。
回到家，我負責跟蘋果玩，
爸爸就在廚房裡鏗鏗鏘鏘了起來。
【餅皮麵糰】
交給麵包機處理啦。
照著食譜，把麵粉、水、酵母粉加一加，
稍微發酵一下，需要四十五分鐘。
等到爸爸炒完基底醬的時候，
麵包機剛好也嗶嗶響起，麵糰已經蓬蓬的在等著了。
【基底醬】
材料：
新鮮牛番茄 4顆（約400g）
番茄醬 適量
蒜頭 6瓣
洋蔥 1/4顆
蘿勒葉（九層塔）10片
糖 一大匙
橄欖油 一大匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
奧勒岡香料 少許
作法：
1. 蕃茄燙熟，泡冰塊去皮後切碎。
2. 放入果汁機打成泥。
3. 橄欖油小火炒香蒜頭及洋蔥， 加入蕃茄泥以及番茄醬翻炒。
4. 加入糖、鹽、黑胡椒、奧勒岡香料調味。
5. 起鍋前再放入切碎的九層塔續煮。
我去拍的時候，番茄醬已經加下去了。
下奧勒岡香料。
加調味料。
下九層塔，看起來顏色好美。
大J精心調製的披薩基底醬，完成。
【餅皮】
麵包機做完的麵糰分成兩份，
一份剛好就是一個小披薩（八吋吧）的大小。
用手拍平。
轉？？
再往空中甩？？（以上為錯誤示範，請勿仿效）
為了保有手工的口感（？），用手壓平就可以了。
以下為蘋果示範版：
壓。
戳。（？）
拍。
阿爸：好了沒？
阿果：還沒。
最後再來一招八爪手快速敲打，保證餅皮又Q又軟。
【鋪餡】
今天做的是—肉鬆鳳梨披薩。
先上一層基底醬。
抹勻。
再多一點。
灑上一層起司。
起司有沒有必要這麼省，完全吃不出牽絲的感覺。
加肉鬆。
鋪上鳳梨片。
一片一片放好。（我們切太厚了）
越多越好。
怎麼自己偷吃起來？
看起來還蠻有樣子的喔。
喂喂～這位小廚，
抓到了喔，又在偷吃。＠＠
最後擠一點美乃滋，準備進烤箱囉。
其實這才是第一片，但是爸爸做完後大叫了一聲—
他不知道要怎麼把披薩完整的拿起來放到烤盤上。
烤盤都準備好了，鋪上麵粉，可是…
麵皮有延展性，所以邊拔邊散開。
勉強拔起來放上烤盤，
變成一個口袋餅！？
烤箱：200度，15分鐘。
變成口袋餅的披薩。
不過還是很好吃。
第二片，先在餅皮下方放上烤盤紙，
就可以整片完整的移進烤箱烤。
成果：
大成功！
蘋果吃了四片，到後來爸爸怕她吃太多趕快搶來吃。
我們一家三口把這兩片披薩吃光光，
還外加一鍋蛤蜊湯。
阿果：我爸爸做的披薩很好吃喔，你也來嚐嚐。
【爸媽好忙，蘋果更忙】
兩片好吃的披薩的代價是：
八千塊的SOGO禮券被撕成碎片，
蘋果說她在摺飛機，丟的滿地都是。＠＠
嗚，我黏了好久，不知道還能不能用…
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